早餐油条的做法

19-05-03 14:53 admin 8

相信有不少朋友早餐都喜欢吃油条,我也不例外。今天就给大家介绍一下居家制作油条的方法。咱们在家制作油条,不会使用任何添加剂、油条膨松剂之类的,油也不会反复的使用,自然会健康一些。希望大家喜欢~





具体制作方法

第一步:准备食材。面粉300克、牛奶155毫升、鸡蛋1个、酵母粉4克、盐1克、食用油适量。(牛奶和鸡蛋可以换成等量的水)


第二步:将酵母粉放入牛奶中搅拌匀均。然后将鸡蛋、盐放入面粉中,再缓缓的倒入牛奶,和成表面光滑的面团。接下来,在面团表面刷一层食用油,最后盖上保鲜膜开始醒发。


第三步:醒发至面团的体积2倍时即可。如图


第四步:将面团从盆中取出,然后揉匀。


第五步:将面团稍稍擀开,如图。


第六步:将面饼折成一个粗细匀均的长条,如图。然后再在表面刷一层食用油(面板上也要刷一些)。最后盖上保鲜膜再次醒发20分钟。


第七步:将醒好的面团拉伸,然后切成小段儿。如图


第八步:取两块面团放在一起,然后用筷子在中间压一下。如图


第九步:用手将压好的面团拉长一些。如图


第十步:开始炸油条。平底锅中倒入适量的油(油量不用太多,通常是油条厚度的一半即可。这样可以省不少油)。

       油热后(检验油温的方法:将一只干净的筷子插入锅中,如果筷子周围冒起大油花,说明油温就可以了),将油条放入锅内。

       一面炸好后翻面,直到双面金黄时捞出。


小提示

       炸过油条的油,拌凉菜、拌馅儿、炒菜都可以,只要不再油炸、不再高温使用就行。但最好尽快吃完,别存放太久。

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