那些月入过万的早餐店是这样经营的。。

19-05-29 14:38 admin 11

 美食家蔡澜曾说过:你是什么地方人,就叫什么早餐

中国人的早餐习惯不同,广东人喝早茶,吃肠粉,北京人吃卤煮,上海人爱生煎........

如此丰富的种类,使早餐市场犹如一座金矿,不断被餐饮人挖掘。

其实早餐这个不起眼的行业,研究起来的话门道还是挺多的,

那么怎么才能开一家月入过万的早餐店呢,选址味道价格都是有讲究的。

早餐选址要点

早餐店所在位置不同,面向的客户群体也是不同的,也在一定程度上决定了一家早餐店生意的好坏。

一、人流量大地方

早上是交通最繁忙的时间,公交车站,地铁站都是交通要点,都是人们聚集最多的地方

如果位置方便,做个早餐车是最合适的,不仅投资小,而且灵活,还可以看天气决定是否出摊。


二、菜市场

把早餐开在菜市场也是个不错的选择,人们早起买菜一般都是没吃早饭的,路过早餐店,很多人会选择

买个早餐。


三、校园周边

把早餐开在校园周边的话,唯一缺点就是暑假寒假学生放假,这几个月生意会很淡,

其实也可以考虑把早餐店,开在写字楼附近。


                                                  早餐店营销门道

不管开早餐店,还是开其他店,选好址,前期做下市场调查是必须的,

 从节省客户实际,方便 去考虑最大限度满足客户需求。


                                                  开早餐店也得吆喝

不管店面的大小,开业也是需要宣传的,并附上一些开店期间的优惠,


                                                定价

早餐定价是所有环节中最为敏感的,将直接影响到生意

对于传统的早餐,包子,粥等应该参考其他早餐店的定价来定,然后通过环境和服务来吸引顾客


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