炸酱面

南京顶正小吃培训机构常年提供炸酱面培训,名师一对一传授炸酱面培训制作手艺,百种特色小吃技术项目,帮助您提供更多创业机会。致富热线:17512514227 ,名师教学,学会为止,提供开店指导,助你开业成功。

炸酱面培训项目简介

炸酱面采用五花肉和各类酱料,精心熬制,做成炸酱,因为酱的配料繁多精细,所以也被称作“杂酱面”。配以大骨熬制的汤底,选择口感好,有韧性的面条,相辅相成,才成就了一碗好的炸酱面。

炸酱面培训课程内容

1:汤底制作

第一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制炸酱面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2:炸酱制作

第二步,主要系统学习如何使用五花肉、调和油、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、五香粉、孜然、高汤、甜面酱、豆瓣酱等食材炒制炸酱。这里重点学习掌握配料、炒制手法、时间、火候等知识。

3:肉丝制作

第三步,主要系统学习如何使用瘦肉、木耳、调和油、盐、五香粉等食材炒制木耳肉丝。这里重点学习掌握瘦肉的切制、腌制、炒制等知识。

4:酸菜炒制

第四步,主要系统学习酸菜的炒制。这里重点学习炒制手法、火候控制、时间等知识。

5:煮面装碗

第五步,主要系统学习如何烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮法、时间、火候控制、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。


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炸酱面培训赠送服务

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、指导整店运营。

炸酱面培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。


炸酱面培训费用


价格面议,包含技术转让费、材料费、资料费,三年技术升级费等,中途不收任何费用。


炸酱面就业方向

本套炸酱面培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,学校门口,商业步行街、大型商业场所等地开个炸酱面店。

为什么学炸酱面要来顶正?



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